Semana passada estava em São Paulo para participar da Couromodas e tive a oportunidade de conhecer uma das pizzarias mais tradicionais da cidade - a Pizzaria Bráz. O local parece mesmo um restaurante antigo com azulejos na parede e um grande balcão de madeira para os clientes esperarem. Apesar da aparência antiga, tudo é muito bem cuidado e é muito bem frequentado.
Tivemos que esperar um pouco antes de sentarmos e pedi um chope escuro para começar. Acho que era Brahma e posso falar com toda a certeza que foi o melhor que já tomei na minha vida - a espuma era super cremosa e o adocicado estava no ponto, não tinha o gosto de café que alguns possuem. Após sermos levados a nossa mesa, pedimos de entrada um Corniccione Primo que nada mais é que pizza bem fininha com molho de tomate e parmesão - delicioso e serviu para abrir o nosso apetite. 
Em seguida, foi a hora de pedírmos a pizza e primeiro pensamos em pedir uma tamanho médio por pessoa - segundo informações, a média é do tamanho de um prato. Entretanto, o preço não compensava e escolhemos uma grande para duas pessoas. Só R$10,00 de diferença entre uma média e uma grande! Quando fomos fiquei ainda mais feliz, podíamos três sabores.
Discutímos, discutímos e discutímos e, por fim, escolhemos a portuguesa, que vem sem queijo e pedimos para o mesmo ser acrescido - onde já se viu pizza sem muçarela -, a de abobrinha e a outra com tomate, muçarela de búfala, manjericão e pesto de azeitona preta. Todas estavam deliciosas, mas, por incrível que pareça, a de abobrinha estava a mais gostosa. Na Pizzaria Bráz a pizza tem a massa fina e a borda bem gorda, então dá para aproveitar o melhor dos dois mundos - massa fina e borda gorda e gostosa.
Tudo estava delicioso e adorei conhecer o lugar. O único porém é o preço salgado, pizza a aproximadamente R$60,00 e chopp a R$7,00. Entretanto, como não conheço muitos restaurantes em São Paulo, talvez este seja o preço médio.
A Pizzaria Bráz fica Rua Vupabusso, 271, no Pinheiros. Além desta, há uma casa em Higienópolis, outra em Moema, uma em Campinas e duas no Rio de Janeiro.
Bárbara
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